QDA    QUINCE DOCENTES ARGENTINOS

XIX JORNADAS DOCENTES 2020  "ACERCAR LA CIENCIA AL DOCENTE"

Sábado 24 de Octubre 2020. 11hs

Me siento halagada de que hayan seleccionado mi proyecto para participar en las XIX Jornadas que vienen organizando los QDA con el objetivo de acercar la Ciencia al Docente. Agradezco la invitación, que me permite seguir disfrutando de la Química y su enseñanza, a la vez que sintiéndome útil al transmitir mi experiencia a las jóvenes generaciones. Gracias.

Acerco aquí la propuesta para quienes quieran inscribirse, gratuitamente como siempre, pero este año de modo virtual.

NOMBRE DEL PROYECTO:      CUARENTENA, COCINA Y QUÍMICA.

AUTORA:      MEDEIROS, Liliana Alicia

ÁREAS:  Química, Biología, Ciencias Naturales.

TÍTULO Y ABSTRACT:  CUARENTENA, COCINA Y QUÍMICA.

El taller presentará el tema Carbohidratos con un formuleo sencillo, con modelización y experimentos, incluyendo una visión aplicable a la vida cotidiana. Para eso analiza el origen de las harinas desde la molienda de los cereales; su constitución y metabolismo; su aporte calórico; las dietas clásicas y las saludables. Todo en un contexto virtual que intentará transmitir a modo de metacognición, el trabajo en el aula virtual, la búsqueda en internet y las nuevas herramientas. También se analizará el modo de Aprendizaje Basado en Proyecto.

ACTIVIDADES:

1.        PRESENTACIÓN MULTIMEDIAL (de videos y PowerPoint explicativo)

2.        MODELIZACION (de formulas de Haworth de glucosa con cartones, palillos y bolitas de telgopor; de fórmulas de cadenas de polisacáridos con eslabones plásticos)

3.        EXPERIMENTACIÓN (reconocimiento de almidón por Reactivo de Lugol casero; reconocimiento de glucosa con Reactivo de Fehling).

IMPORTANCIA DEL PROYECTO:

Creo que los temas de Química siempre deben estar vinculados a la alimentación y a la salud.  Es sumamente importante  que los docentes puedan formar a los adolescentes en consumidores de alimentos saludables y en ciudadanos que conozcan su cuerpo y lo cuiden. La enseñanza de la química no puede pasar únicamente por el formuleo, debe  incorporar conceptos básicos para todos aquellos alumnos que no seguirán carreras químicas, pero que serán habitantes de este mundo consumista al que deberían esquivar. A mi entender, esas son las herramientas de pensamiento que debería transmitir la escuela.

INSCRIPCIÓN:  http://grupoqda.org.ar/